沖縄のおやつに再挑戦！

GWなのに、どこに出かけることもできないなぁ、というか、気が乗らない日々です。

去年は何してたんだろう？

スマホに保存されている写真によると、SUPしたり、山登りして遊んでいたそう～

声を大にして、連休は海外旅行に行って来るぜ✨と言える日はいつになるのでしょうか…

家に引きこもりということで、タイトルにもあるように、沖縄のおやつと言えば！！に挑戦。

サーターアンダギー🍩

でも、再挑戦というのは、先月くらいに1回挑戦していて、その時は、見事に焦がしてしまったのですよ(-_-;)

味はおいしかったんですが、写真は上げられなかったので（笑）

ということで！

お土産屋さんでもおなじみの、ミックス粉。味付けしなくても、完璧なサーターアンダギー。信頼できます(^^♪

因みに、スーパーの方が若干安く手に入ります。

袋の裏に書いてある通りにたまごとサラダ油を混ぜて。

本当はたっぷりの油で揚げないといけないんだけど、油の処理が後から面倒なので、少量で揚げます。

（だから前回はすぐにフライパンの底についた部分が焦げてしまった(..))

スプーンで形成しながら、外側が焦げないようにコロコロして様子を見ます。

揚げ物って、中までちゃんと火が通ってるかがわからないから、いつもいいかなー、いいかなーって迷うのよね💦

高温じゃなくて、低温でゆっくり上げた方が良さそう。

適当にコロコロしてお皿に取り出します。

え、形がいびつだって？？いいのいいの。

完成したら一つ味見♪あとは取っておこうと思ったのですが、、、気づいたら３つも無くなってました(+o+)

旦那さんが帰ってきたら、まずは冷蔵庫を開ける習慣があって、すぐにサーターアンダギーが見つかってしまいました。夕食前にパクパク。

「今回は焦げてない、うまい、サクサク！」という感想。最初の一言はいらんよ（笑）

毎日でも食べたいのですが、メタボまっしぐらになるので、忘れたころにまた作りましょう(*^^*)

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